FairTeiler

Grundidee: Lebensmittel retten und allen zugänglich machen

Mit dem Lebensmitteltauschschrank „FairTeiler“ probieren wir aus, wie es sich tatsächlich anfühlt geldfrei und ohne jegliche Gegenleistung Lebensmittel zu erhalten und abzugeben. Zudem begegnen wir damit der unglaublichen Lebensmittelverschwendung, die inzwischen in unserem Land gang und gäbe ist.

Zwischen 10 und 20 millionen Tonnen Lebensmittel landen jährlich allein in Deutschland im Müll – rund 40 Prozent davon kommen aus Privathaushalten. Aber wenn es Orte gäbe, an denen man die Scheiben Brot, die man nicht mehr vor dem Wochenendausflug schafft zu essen, mit anderen teilen könnte – oder wenn auch Märkte ihre Waren, die das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten haben und deswegen nicht mehr verkauft werden dürfen, anderweitig weitergeben würden, könnten wir bis zu 58 Prozent der Lebensmittel, die momentan im Müll landen, retten!

Die Idee stammt vom Berliner Verein foodsharing e.V.. Inzwischen ist die Idee des Essen Teilens zu einer internationalen Bewegung mit über 200.000 registrierten Nutzer*innen in ganz Europa angewachsen.

das läuft heute:

Der Fairteiler ist für viele Menschen, die regelmäßig am Trinitatishaus vorbeikommen, ein selbstverständlicher Anlaufpunkt. Zugegebenermaßen: Es ist meist nicht viel drin im Fairteiler. Das liegt aber vor allem daran, dass Lebensmittel, die noch gut sind, schnell wieder mitgenommen werden.

das braucht es:

• mind. einen geschlossenen Schrank oder Kühlschrank, in dem Lebensmittel so aufbewahrt werden können, dass sie nicht der Witterung und auch nicht streunernden Tieren ausgesetzt sind
• ggf. einen Stromanschluss, um einen gekühlten Fairteiler betreieben zu können
• Putzzeug zum Reinigen des Schrankes
• Menschen, die sich regelmäßig um die Sauberkeit der Schränke kümmern und verdorbene Lebensmittel entsorgen

das ist gut gelaufen:

Der Fairteiler hat sich gut etabliert. Die Ehrenamtlichen kümmern sich gut um den Fairteiler und sorgen für die nötige Sauberkeit. Gerade Menschen mit geringem Einkommen freuen sich über die Möglichkeit, kostenfrei an Lebensmittel heranzukommen. Die Erntedank-Gaben der Gemeinde werden über den Fairteiler weitergegeben und finden freudige Abnehmer.

das forderte heraus:

Aufgrund der Nähe zur Elbe gibt es gelegentlich in der Johannstadt ein Rattenproblem. Das erfordert, dass die Lebensmittel wirklich nur im Schrank gelagert werden, damit die Nager nicht zusätzlich angelockt werden. Ab und an werden Lebensmittel im Fairteiler eingelagert, die nicht mehr verzerrbar sind (verwelktes oder faules Obst und Gemüse) bzw. nicht weitergegeben werden dürfen (geöffnete Behältnisse, verarbeitete Lebensmittel …). Das erfordert ein regelmäßiges Aussortieren. Einmal wurde ein Kühlschrank geklaut. Der musste ersetzt werden. Ebenso wurden bereits Boxen und Bretter entwendet. Mehrfach wurde der Putzschrank aufgebrochen.

Kooperationen

In Kooperation mit Freiwilligen von Foodsharing Dresden und mit der Unterstützung des Projekts Nachhaltige Johannstadt 2025 konnte im Januar 2020 zunächst einen ungekühlten Schrank zum Austausch von überflüssigen Lebensmitteln aufgestellt werden. Im Mai 2020 ist dank einer Spende der Dresdner Tafel sogar ein Kühlschrank dazu gekommen. Gemeinsam mit den Ehrenamtlichen von foodsharing e.V. kümmert sich die Gemeinde Johannes-Kreuz-Lukas um die Betreuung, die Reinigung und Pflege der Schränke.